29 août 2008
Tarte au thon et à la tomate
AnnJu nous avait proposé une tarte à la tomate, j’arrive avec une variante avec du thon, un peu de poisson de temps en temps ne fait pas de mal !
Ingrédients :
150g de thon en boîte
3 tomates
1 briquette de 20cl de crème liquide
1 œuf
Fromage râpé
1 rouleau de pâte brisée
1 boîte de concentré de tomate
Des herbes aromatiques, personnellement j’ai mis du basilic frais
Dans un moule à tarte beurré, disposer la pâte brisée et tartiner avec le concentré de tomates.
Dans un saladier mélanger le thon, la crème liquide, l’œuf et les herbes. Puis verser le mélange dans le moule.
Découper en fines rondelles les tomates et les disposer sur la tarte.
Enfin saupoudrer de fromage râpé.
Mettre le four à préchauffer à 200°C. Enfourner 25-30 min.
Pour accompagner cette tarte thon/tomates rien de mieux qu’une salade verte…
31 juillet 2008
Diner d'une petite jeune qui débute ...:)
Ce soir c'est Laura en cuisine, ma soeur qui a 12 ans.
Elle nous a préparé 2 recettes :
Des fantaisies italiennes au pesto
Des verrines "Poires Aurélie, framboises et chocolat"
Les recettes sont sur marmiton.org mais je vous mets ici les photos de ces 2 délices. 
23 juillet 2008
Le crumble aux tomates
Bonsoir à toutes et à tous !
Après une longue absence, je reviens aussi pour vous proposer une nouvelle recette, expérimentée elle aussi pendant un dîner presque parfait made in us : le crumble de tomates
Pour 6 personnes
6 belles tomates
Du basilic en feuilles
Un sachet de parmesan, du beurre, de la farine
Huile d’olive
Ail
Laver et couper les tomates en petits morceaux
Dans un plat allant au four, napper le fond d’huile d’olive
Mettre dans le plat le mélange tomates-basilic-ail
La pâte à crumble
Les quantités sont à ajuster en fonction de la quantité de pâte voulue.
Les proportions sont 1/3 de farine, 1/3 de beurre ramolli, 1/3 de parmesan.
Dans un saladier mélanger avec les doigts les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Recouvrir les tomates avec la pâte.
Mettre au four 20min à 180°C.
Et voilà c'est prêt. En accompagnement, je vous propose des côtes d'agneau...
22 juillet 2008
Tarte courgettes-Tomates séchées-chévre
Bonjour à tous,
Je m'excuse tout d'abord auprès de mes fidèles lecteurs (et membres ;) qui n'ont pas eu beaucoup de nouveautés ces derniers temps.
Voici donc une petite tarte toute simple pour le soir (ou un brunch.. ou ce quand vous voulez)
Pour 1 tarte :
1 pâte brisée
2 courgettes
1 dizaine de morceaux de tomates séchées
1/2 bûche de chévre.
2 c à s de moutarde
Huile d'olive
Laver les courgettes et les couper en rondelles.
Couper les tomates en petits morceaux et le chévre en rondelles.
Etaler la pâte puis la moutarde sur le dessus.
Faire revenir les courgettes 10 min à la poele.
Disposer sur la pâte les courgettes, les morceaux de tomates et les rondelles de chevre.
Faire cuire 30 min à 180°C.
23 mai 2008
Tarte à la tomate
Hier soir, c'était tarte à la tomate
Voici donc ma toute première recette sur ce blog. J'espère qu'elle vous fera envie.
Pour 4 pers.
1 pâte à tarte
Des tomates entieres en boite
2 tomates fraîches
1 boule de Mozzarella
1 piment
1 cuillère de moutarde
Sel et Poivre
Basilic
Etaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte. Piquer pour éviter les bulles d'air.
Etaler la cuillère de moutarde.
Découper les tomates en boite et les disperser sur le fond. Attention au jus, la pâte peut vite être détrempée s'il y en a trop.
Découper les 2 tomates fraîches et les disposer sur les tomates déjà présentes.
Faire de même avec la Mozzarella.
Soupoudrer de poivre, sel et basilic.
Mettre au four pendant une vingtaine de minute à 180°C.
Nous avons ramené des piments un peu fort d'Espagne et j'en ai dispersé quelques petits morceaux sur les tomates. Ce n'est pas indispensable mais fort bon à mon goût. :)
