25 novembre 2008
Tarte au pesto & oignons
Bonsoir à tous,
Comme je dois me faire à manger pour moi toute seule je me suis lancée dans la confection de tartes salées un peu improvisées.
Et j'affectionne tout particulièrement celles à base d'oignons.
Cette fois-ci j'y ai ajouté du pesto.
Pour 2 personnes
1 pâte brisée à tarte
4 oignons
2 c à s de câpres (selon le goût)
4 c à s de pesto (je l'ai acheté tout prêt, mais ce serait mieux de le faire je sais)
6 ou 7 tomates cerises
Huile d'olive.
Mettre le four à chauffer à 180°C.
Éplucher les oignons et les couper en rondelles.
Les mettre à cuire doucement (vraiment!) avec un peu d'huile d'olives durant 15 min.
Pendant ce temps étaler la pâte et y faire des petits trous.
Étaler le pesto dessus.
Déposer les oignons cuits, les tomates cerises coupées en deux, les câpres.
Cuire entre 10 et 15 min au four.
Bon Appétit :D
22 octobre 2008
Tarte aux oignons et aux lardons
Bonjour,
Il commence à faire sérieusement froid au pays des vaches Milka et un changement d'alimentation se fait nécessaire.
J'ai donc décidé aujourd'hui de réaliser une tarte aux oignons et aux lardons.
C'est très simple et (presque) rapide à faire.
Pour une tarte (environ 4 pers) :
1 pâte à tarte
100 gr de lardons
4 à 6 gros oignons
sel&poivre
huile d'olive
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les oignons et les couper en rondelles.
Mettre à chauffer 4 c à s d'huile d'olive dans une poêle. Quand elle est bien chaude, y faire revenir les oignons. N'hésitez pas à baisser le feu afin qu'ils ne brûlent pas et à éventuellement remettre un peu d'huile.
Les faire dorer et cuire pendant 10 min environ.
Ajouter les lardons et faire cuire à nouveau pendant 5 min.
Étaler la pâte dans un plat à tarte. Faire des petits trous pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson.
Y déposer les oignons et les lardons.
Mettre au four 20 min à 180°C.
Et voilà le résultat :
29 août 2008
Tarte au thon et à la tomate
AnnJu nous avait proposé une tarte à la tomate, j’arrive avec une variante avec du thon, un peu de poisson de temps en temps ne fait pas de mal !
Ingrédients :
150g de thon en boîte
3 tomates
1 briquette de 20cl de crème liquide
1 œuf
Fromage râpé
1 rouleau de pâte brisée
1 boîte de concentré de tomate
Des herbes aromatiques, personnellement j’ai mis du basilic frais
Dans un moule à tarte beurré, disposer la pâte brisée et tartiner avec le concentré de tomates.
Dans un saladier mélanger le thon, la crème liquide, l’œuf et les herbes. Puis verser le mélange dans le moule.
Découper en fines rondelles les tomates et les disposer sur la tarte.
Enfin saupoudrer de fromage râpé.
Mettre le four à préchauffer à 200°C. Enfourner 25-30 min.
Pour accompagner cette tarte thon/tomates rien de mieux qu’une salade verte…
21 août 2008
Tarte tatin aux légumes
Hier soir, pour impressionner mon amoureux, je me suis lancée dans la confection d'une inattendue tarte tatin aux légumes. La lecture de cette recette avait attiré toute mon attention et soulevé ma curiosité.
Donc me voilà à l'oeuvre (en avance dans l'après-midi, car le met se déguste froid). Les débuts sont un peu difficiles, l'huile d'olive qui chauffe se projette (sur mon gilet blanc gasp!!) et a priori j'en ai mis un peu trop. Mais ça donne un joli caramel.
Je dresse la fleur, ajoute la pâte et mets le tout au four à 180°C, pendant environ 20 minutes.
Avec la pâte qui reste, j'ai fait des petits feuilletés au fromage en forme de coeur (ça a fait son petit effet aussi!). J'ai un peu retrouvé l'ambiance des ateliers pâtisserie du mercredi après-midi avec ma Maman.
La tarte sortie du four, je la laisse refroidir, et surtout je ne la démoule pas, afin de garder la pâte bien croustillante.
Quand l'homme arrive pour dîner, j'organise un démoulage en direct. Quelques instants de stress, car ça colle au moule, et tout d'un coup : "tada!!"
"Waou" dit mon chéri (et moi aussi, j'avoue que je trouve ça beau!). Et ensuite, il ajoute "miam miam" après avoir dévoré la première part, et avant d'en demander un deuxième. :) Recette réussie!
Et pour le dessert, j'avais fait un milk shake tout simple à l'ananas, et une mousse au chocolat dans son demi-oeuf en chocolat (merci le kit "oeuf de pâques" de nestlé dessert!). Un régal!!
22 juillet 2008
Tarte courgettes-Tomates séchées-chévre
Bonjour à tous,
Je m'excuse tout d'abord auprès de mes fidèles lecteurs (et membres ;) qui n'ont pas eu beaucoup de nouveautés ces derniers temps.
Voici donc une petite tarte toute simple pour le soir (ou un brunch.. ou ce quand vous voulez)
Pour 1 tarte :
1 pâte brisée
2 courgettes
1 dizaine de morceaux de tomates séchées
1/2 bûche de chévre.
2 c à s de moutarde
Huile d'olive
Laver les courgettes et les couper en rondelles.
Couper les tomates en petits morceaux et le chévre en rondelles.
Etaler la pâte puis la moutarde sur le dessus.
Faire revenir les courgettes 10 min à la poele.
Disposer sur la pâte les courgettes, les morceaux de tomates et les rondelles de chevre.
Faire cuire 30 min à 180°C.
23 mai 2008
Tarte à la tomate
Hier soir, c'était tarte à la tomate
Voici donc ma toute première recette sur ce blog. J'espère qu'elle vous fera envie.
Pour 4 pers.
1 pâte à tarte
Des tomates entieres en boite
2 tomates fraîches
1 boule de Mozzarella
1 piment
1 cuillère de moutarde
Sel et Poivre
Basilic
Etaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte. Piquer pour éviter les bulles d'air.
Etaler la cuillère de moutarde.
Découper les tomates en boite et les disperser sur le fond. Attention au jus, la pâte peut vite être détrempée s'il y en a trop.
Découper les 2 tomates fraîches et les disposer sur les tomates déjà présentes.
Faire de même avec la Mozzarella.
Soupoudrer de poivre, sel et basilic.
Mettre au four pendant une vingtaine de minute à 180°C.
Nous avons ramené des piments un peu fort d'Espagne et j'en ai dispersé quelques petits morceaux sur les tomates. Ce n'est pas indispensable mais fort bon à mon goût. :)
