21 août 2008
Tarte tatin aux légumes
Hier soir, pour impressionner mon amoureux, je me suis lancée dans la confection d'une inattendue tarte tatin aux légumes. La lecture de cette recette avait attiré toute mon attention et soulevé ma curiosité.
Donc me voilà à l'oeuvre (en avance dans l'après-midi, car le met se déguste froid). Les débuts sont un peu difficiles, l'huile d'olive qui chauffe se projette (sur mon gilet blanc gasp!!) et a priori j'en ai mis un peu trop. Mais ça donne un joli caramel.
Je dresse la fleur, ajoute la pâte et mets le tout au four à 180°C, pendant environ 20 minutes.
Avec la pâte qui reste, j'ai fait des petits feuilletés au fromage en forme de coeur (ça a fait son petit effet aussi!). J'ai un peu retrouvé l'ambiance des ateliers pâtisserie du mercredi après-midi avec ma Maman.
La tarte sortie du four, je la laisse refroidir, et surtout je ne la démoule pas, afin de garder la pâte bien croustillante.
Quand l'homme arrive pour dîner, j'organise un démoulage en direct. Quelques instants de stress, car ça colle au moule, et tout d'un coup : "tada!!"
"Waou" dit mon chéri (et moi aussi, j'avoue que je trouve ça beau!). Et ensuite, il ajoute "miam miam" après avoir dévoré la première part, et avant d'en demander un deuxième. :) Recette réussie!
Et pour le dessert, j'avais fait un milk shake tout simple à l'ananas, et une mousse au chocolat dans son demi-oeuf en chocolat (merci le kit "oeuf de pâques" de nestlé dessert!). Un régal!!
