05 mars 2009
Barres de céréales fraise-banane
Le petit déjeuner, c'est sacré pour moi : il me réveille, me met de bonne humeur pour bien commencer la journée. A aucun prix je ne le louperai !
Ce n'est pas le cas de tout le monde et beaucoup préférant dormir 10 min de plus, sautent cet essentiel de la journée. Pour satisfaire à la fois grands dormeurs et sportifs intellectuels, je prépare de temps en temps ces belles barres de céréales, moelleuses et délicieuses :
Pour la "confiture" de fruits:
- une banane
- 125g de fraises
- 2 cuillères à soupe de sucre
=> Mettre le tout dans une casserole, porter à ébullition et faire ensuite cuire à feu très doux pendant 10-15 min
Pour les barres de céréales:
- 150 g de flocons d'avoine
- 3 bonnes cuilleres à soupe de miel (ou de sucre roux si vous n'aimez pas le miel)
- 25g de beurre
=> Faire fondre le miel avec le beurre puis mélanger le tout au céréales. Ajouter la confiture de fruits à la préparation. Etaler celle-ci sur une plaque en tâchant de garder une épaisseur suffisante pour vos barres (la pâte ne gonflera pas) puis enfourner dans le four préalablement préchauffer à 180°C (thermostat 6) pendant 25-30min.
Couper des tranches à la sortie du four, et déguster froid.
29 juillet 2008
Brioche pour mon amoureux ...
Bonjour à tous,
Comme je suis en vacances, j'en profite pour réaliser des recettes un peu longues (et périlleuses) et qui font plaisir à mon coeur.
Je suis donc partie dans l'élaboration d'une brioche.
Je n'ai pas beaucoup de mérite j'ai repris une recette sur marmiton.org pour un premier essai.
Pour 2 brioches (une petite tressée et une réalisée dans un moule à cake) :
500 gr de farine
1 cube de levure fraîche
1 pincée de sel
60 gr de sucre
60 gr de beurre
2 œufs
15 cl de lait
Délayer la levure dans un peu d'eau.
Mélanger à la main farine, levure, sucre et le sel.
Ajouter les œufs puis le beurre ramolli et former une boule.
Laisser monter pendant au moins 1H30 dans un endroit chaud. (comme nous sommes en été, je l'ai mise sur un rebord de fenêtre couverte d'un torchon). La pâte doit doubler de volume.
Dans un second temps, retravailler la pâte et lui donner la forme souhaitée. Vous pouvez aussi y ajouter des raisins, de la praline, ou encore des fruits...
Laisser à nouveau monter la pâte pendant 1H30.
Enfourner ensuite pendant 15 à 30 min (selon la taille de votre brioche) à 180°C.
Bon ap'
ps: La brioche se conserve très bien pendant 2 ou 3 jrs dans une boite hermétique.
Vous pouvez aussi la congeler.
