07 mars 2009
Le lundi, c'est raviolis, le vendredi c'est riz au lait
Quoi de mieux qu'un grand classique tel que la vie est un long fleuve tranquille (en rediffusion hier soir) pour vous redonner envie de concocter quelques riz au lait maison.
Les parfums:
Hier soir, j'en ai choisi 3 : compote pomme/pêche, praline et vanille.
Pour cela vous devez disposer de:
- un pot de compote pomme/pêche
- de l'extrait de vanille
- de praline + de crème : porter à ébullition le tout et faire cuire à feu doux 5-10 min
Verser la compote ou la crème de praline encore chaude au fond des pots. Pour l'extrait de vanille, vous le verserez en toute fin d'opération dans la préparation.
La préparation de base:
- 300 ml de lait
- 200 ml d'eau
- 80g de riz rond préalablement lavé
- 20g de sucre
Mettre le riz dans l'eau bouillante et cuire 5 min. Egoutter
Porter à ébullition le lait et les 200 ml d'eau et y verser le riz. Cuire environ 15 mn à feu doux en mélangeant
Ajouter le sucre et cuire encore 5 mn
Recouvrir la compote ou la crème à la praline de riz au lait. Pour le parfum vanille, ajouter simplement un peu d'extrait de vanille à la préparation et mélanger.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures... DEGUSTEZ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
05 mars 2009
Barres de céréales fraise-banane
Le petit déjeuner, c'est sacré pour moi : il me réveille, me met de bonne humeur pour bien commencer la journée. A aucun prix je ne le louperai !
Ce n'est pas le cas de tout le monde et beaucoup préférant dormir 10 min de plus, sautent cet essentiel de la journée. Pour satisfaire à la fois grands dormeurs et sportifs intellectuels, je prépare de temps en temps ces belles barres de céréales, moelleuses et délicieuses :
Pour la "confiture" de fruits:
- une banane
- 125g de fraises
- 2 cuillères à soupe de sucre
=> Mettre le tout dans une casserole, porter à ébullition et faire ensuite cuire à feu très doux pendant 10-15 min
Pour les barres de céréales:
- 150 g de flocons d'avoine
- 3 bonnes cuilleres à soupe de miel (ou de sucre roux si vous n'aimez pas le miel)
- 25g de beurre
=> Faire fondre le miel avec le beurre puis mélanger le tout au céréales. Ajouter la confiture de fruits à la préparation. Etaler celle-ci sur une plaque en tâchant de garder une épaisseur suffisante pour vos barres (la pâte ne gonflera pas) puis enfourner dans le four préalablement préchauffer à 180°C (thermostat 6) pendant 25-30min.
Couper des tranches à la sortie du four, et déguster froid.