20 novembre 2008
L'hiver et la neige approchent: Vive la Soupe !!!!
Bonjour à tous,
Je me rends compte que cela fait déjà plusieurs semaines que je n'ai posté aucune recette alors je vais vite réparer mon erreur avec un met classique et de saison... Et en plus il aide dans la lutte pour le pouvoir d'achat : La soupe de légumes!
Pour 2 à 4 personnes suivant si entrée ou plat :
2 carottes
1 poireau
1 oignon
2 belles pommes de terre
1 céleri rave
1/2 chou vert
1/2 barquette de lardons
du cerfeuil ou du persil
sel et poivre, curry, origan...au choix
etc.....
1 tablette de bouillon de légumes
Ce qui est bien avec cette soupe c'est qu'on peut y mettre tout ce qu'on veut.
J'ai récemment fait une variante sans pommes de terre et une autre sans lardons: Les deux étaient délicieuses.
Nettoyer bien l'ensemble des légumes et éplucher les carottes, pommes de terre, céleri, oignons...
Les couper en gros morceaux puis les mettre dans une marmite ou une grosse casserole avec le persil/Cerfeuil et éventuellement les lardons.
Recouvrir d'eau et ajouter le bouillon.
Laisser cuire à feu doux sans recouvrir et en remuant de temps en temps pendant 30 min.
Piquer régulièrement les légumes pour savoir s'ils sont cuits.
Lorsque c'est le cas suivant le niveau d'eau restant dans la marmite et suivant si vous aimez la soupe très épaisse ou pas, vous pouvez enlever un peu d'eau. Ne la jetez pas elle servira si la soupe est trop épaisse.
Mixer le tout pendant 5 min pour obtenir une belle consistance.
Rectifier l'assaisonnement suivant votre gout.
Commentaires
:D
tu peux même faire tes courses chez ta grand mère !!
xd
biz
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