25 octobre 2008
Gâteau au chocolat..Tout simplement.
Bonjour à tous,
Me revoilà avec une recette "basique" mais qui fait toujours son effet. Hier soir plusieurs étudiants fêtaient leur anniversaire. J'ai donc réalisé un gâteau au chocolat pour l'occasion.
Pour 8 pers:
5 œufs
150 gr de sucre
200 gr de chocolat dessert
1 sachet de levure
100 gr de farine
50 gr de beurre
Préchauffer le four à 180°C.
Commencer par bien mélanger les oeufs avec le sucre. Le mélange doit blanchir et devenir mousseux.
Ajouter ensuite la farine et la levure.
Faire fondre ensemble au micro-onde le chocolat et le beurre.
Ajouter le chocolat-beurre au mélange précédent.
Bien remuer.
Verser ensuite le tout dans un moule bien beurré ou bien recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.
Cuire pendant 30 min.
Vous pouvez ensuite le décorer comme vous le souhaitez. De mon coté, j'ai mis un glaçage au chocolat (tout prêt, je sais c'est mal;) et des vermicelles multicolores.
22 octobre 2008
Rosinenhöckli de la tante Marthe de Julien
J'ai appris lundi à faire des biscuits suisses les "Rosinenhöckli".
Merci à Julien d'avoir accepté de partager la recette de sa tata ;)
Ce sont des petits gâteaux très moelleux qui s'accordent très bien avec une salade de fruit.
Pour environ 30 biscuits :
250 gr de beurre (faut ça sinon c'est pas moelleux ;)
150 gr de sucre
300 gr de farine
75 gr de fécule de pommes de terre
3 oeufs
150 gr de raisins secs
1 verre de rhum pour les raisins
4 c à s de rhum pour la pâte
1/2 sachet de levure
La veille: Mettre à tremper les raisons dans environ 1 verre de rhum. (Plus si vous voulez)
Le lendemain:
Préchauffer le four à 200°C.
Faire ramollir le beurre (attention pas fondu!!!!) et le malaxer à la cuillère dans un saladier.
Ajouter le sucre puis les oeufs. Bien battre le tout.
Ajouter les 4 c à s de rhum puis mélanger à nouveau.
Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure et la fécule.
Ajouter petit à petit ce mélange au précédent.
Enfin ajouter les raisons à la pâte. Penser à garder le rhum où ils ont trempé pour le glaçage.
Sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, faire des petits tas distants les uns des autres.
Cuire pendant 10 à 15 min à 200°C.
Facultatif (à mon avis): on peut réaliser un glaçage sur le dessus des biscuits lorsqu'ils ont un peu refroidi.
Pour cela il faut mélanger le rhum des raisins avec du sucre glace.
Tarte aux oignons et aux lardons
Bonjour,
Il commence à faire sérieusement froid au pays des vaches Milka et un changement d'alimentation se fait nécessaire.
J'ai donc décidé aujourd'hui de réaliser une tarte aux oignons et aux lardons.
C'est très simple et (presque) rapide à faire.
Pour une tarte (environ 4 pers) :
1 pâte à tarte
100 gr de lardons
4 à 6 gros oignons
sel&poivre
huile d'olive
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les oignons et les couper en rondelles.
Mettre à chauffer 4 c à s d'huile d'olive dans une poêle. Quand elle est bien chaude, y faire revenir les oignons. N'hésitez pas à baisser le feu afin qu'ils ne brûlent pas et à éventuellement remettre un peu d'huile.
Les faire dorer et cuire pendant 10 min environ.
Ajouter les lardons et faire cuire à nouveau pendant 5 min.
Étaler la pâte dans un plat à tarte. Faire des petits trous pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson.
Y déposer les oignons et les lardons.
Mettre au four 20 min à 180°C.
Et voilà le résultat :
13 octobre 2008
Salade d'automne au potimarron grillé
Bonjour à tous,
Je reviens aujourd'hui pour vous proposer une salade créée spécialement pour un diner entre filles samedi dernier : une salade au potimarron grillé!
Pour 3 pers il vous faut :
1 petit potimarron
1 petit bocal d'asperges vertes
300 gr de roquette
Du parmesan (ou autre fromage au choix à raper)
du vinaigre balsamique
de l'huile d'olive
Sel&Poivre
Commencer par éplucher le potimarron et l'évider. Le couper ensuite en cube.
Faire chauffer dans une poêle, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Y mettre ensuite les cubes de potimarron.
Faire dorer pendant une petite dizaine de minute.
Pendant ce temps, dresser la roquette et les asperges dans les assiettes.
Raper du fromage sur le dessus. (Selon vos goûts ;)
Préparer une vinaigrette avec le vinaigre balsamique et l'huile d'olive ainsi que le sel&poivre.
Quand le potimarron est bien cuit, ajouter les morceaux à la salade.
Ajouter la vinaigrette.
08 octobre 2008
Soupe de lentilles-Coco
De retour au pays pour quelques jours, j'ai acheté le magazine ELLE dans le train.
Comme toute gastronome qui se respecte, la première chose que je regarde ce sont les fiches cuisine et j'y ai trouvé une sympathique recette " une soupe de lentilles corail au lait de coco".
la recette a été créée par Kéda Black qui anime le blog Bloggiboulga.
Je l'ai testé hier soir en l'adaptant un peu car je n'avais pas toutes les épices sous la main :
(Cardamome,curcuma et citron vert)
Je vous mets ici la recette de Kéda Black.
Pour 2 pers:
125gr de lentilles corail
1 petit oignon
1/2 gousse d'ail
1/2 cuillères à café de cumin
1/2 baton de cannelle
3 gousses de cardamome
1 pincée de curcuma
1 petite boite de pulpe de tomate
5 cl de lait de coco
1/2 citron vert
sel
Rincer les lentilles et égoutter les.
Peler l'oignon et l'ail et les couper en morceau
Dans une marmite mettre: les lentilles, l'oignon, l'ail, la pulpe de tomates, la cannelle, le cumin, la cardamome et le curcuma. Y verser 35 cl d'eau. Porter à ébullition puis laisser cuire doucement pendant 25 min.
Mixer le tout.
Remettre sur le feu et ajouter le lait de coco et le sel.
Vous pouvez ajouter au dernier moment un peu de cumin et de lait de coco pour la déco.
07 octobre 2008
Travaux
Bonjour à toutes et tous,
Le blog est en travaux donc ne vous inquiétez pas de voir des changements, parfois peu flatteurs....
De nouvelles recettes viendront très rapidement malgré tout...
A bientôt